宮廷料理から生まれたフレンチレストランは、コース料理を中心に発展を遂げ、料理人はあたかも一篇の物語を編むようにコースの組み立てに創造力を発露させてきました。そのような歴史的経緯もあってか、食べる方も、フレンチのコース料理にはやや構えてしまうことがあるようです。お客様より「フレンチは堅苦しいから」といった感想をいただいたことがあります。

レストラン・ロゼットには、コース料理以外にも、ア・ラ・カルトメニューから自分で料理を選ぶ、という楽しみをご用意しておりますのでご安心ください。「今日は気軽にディナーを楽しみたい」という日には、是非、ア・ラ・カルトをご利用いただければと思います。ア・ラ・カルトは、コース料理と異なり、ひと皿のポーションを多めにしておりますので、前菜とメインディッシュの二皿でも充分にご満足いただけます。

メンバーズクラブを備えるセンチュリーコート丸の内は、大事なお客様をおもてなしする場面からプライベートのお食事まで、さまざまな機会にご利用いただいております。皆様のセカンドキッチンとして、お気軽にご来店くださいますよう、心よりお願い申し上げます。
グランシェフ　鏡智行



フランス・ブルターニュ産オマール海老とエコファームアサノ栽培野菜
特製ブイヤベースを注いで
Brittany Lobster Served with Vegetables from Eco Farm Asano with Bouillabaisse

フランス西部に位置するブルターニュ地方沿岸で穫れるオマール・ブルーは、「世界最高峰の海老」と賞賛される高級食材です。捕獲量が少ないため、地元フランスでもなかなか手に入らないとのこと。オマール・ブルー、その濃厚な味わいをブイヤベースにてお楽しみいただきます。



五島水揚げ黒イサキと紫雲丹のセヴィーチェ
色とりどりの夏野菜　ホワイトバルサミコのヴィネグレット
Nagasaki Black Grunt and Purple Sea Urchin Ceviche
Served with Vegetables with White Balsamic Vinaigrette

Restaurant Rosette
Enjoy a la Carte
We provide the fun way to enjoy your meal by selecting from the a la carte menu other than the course menu at restaurant Rosette. We offer you a dinner dish from the a la carte menu when you wish a casual dinner. Each portions from the a la carte menu are larger than the course dishes so an appetizer and a main dish be a good amount for a meal.
Century Court Marunouchi is a member’s club which provides a space for important meetings with your guests to a nice private meal for yourself depending on the situation. We hope to serve you as your second kitchen.
Chef Tomoyuki Kagami